Speiseöle

Im Frühjahr 2013 haben wir unsere Speiseölpresse am Hofladen in Betrieb genommen.

Das ermöglicht uns Speiseöle aus Saaten unseres eigenen Anbaus herstellen zu können. Durch die schonende Verpressung ohne Wärmezufuhr bleiben die typischen Aromastoffe sowie Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe im Öl weitestgehend erhalten.

Im Angebot haben wir Rapsöl, Leinöl, Leindotteröl, Senföl und Hanföl.

Rapsöl

Unser Rapsöl ist von goldgelber Farbe und zeichnet sich durch einen nussig- aromatischen Geschmack aus. Es eignet sich nicht nur für die kalte Küche sondern kann ebenso zum Kochen und Braten verwendet werden. Rapsöl erhalten Sie in 500 und 250 ml Flaschen. Gern können Sie auch eigene Gefäße zum Nachfüllen mitbringen. Weitere Informationen zum Rapsöl finden Sie hier

Leinöl

Das Leinöl wird naturbelassen abgefüllt. Leichte Trübungen in der Flasche sind deshalb möglich. Es hat einen sehr milden, leicht nussigen Geschmack. Leinöl ist auf Grund des hohen Anteils ungesättigter Fettsäuren nicht so lange haltbar und sollte gekühlt gelagert werden. Deshalb bieten wir generell nur 250 ml Flaschen an. Weitere Information zum Öllein im Öllein-Steckbrief.

Leindotteröl

Der Geschmack von Leindotteröl erinnert an frisches Gras und hat eine leichte Senfnote. Leindotteröl haben wir derzeit in der kleinen 100 ml Probierflasche vorrätig. Weitere Informationen zu den Merkmalen und Anbau von Leindotter im Leindotter-Steckbrief

Senföl

Neu im Angebot haben wir Senföl. Es ist ideal zum Braten, da es bis 240°C eritzbar ist. Senföl ist auch zur äußerlichen Anwendung geeignet. Sie erhalten das Senföl in 100 ml oder 250 ml Flaschen. Weitere Informationen zum Senföl finden Sie hier.

Hanföl

Entdecken Sie jetzt unser Hanföl. Der Samen aus dem Erzgebirge wird bei uns kalt gepresst und ist vielseitig einsetzbar. Es hat einen eher nussigen Geschmack und eignet sich eher für kalte Speisen, da es nur bis 165°C Erhitzbar ist. Hanföl hat einen sehr hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie erhalten das Hanföl in 100 ml oder 250 ml Flaschen. Weitere Informationen zum Hanföl finden Sie hier.

 

 


Ein Nebenprodukt der Ölherstellung ist der Raps- bzw. Leinkuchen. Die Bäckerei Merkel aus Clausnitz bäckt daraus Mischbrot mit einem Anteil von jeweils 20%. Der Verkauf der Raps- bzw. Leinkuchenbrote erfolgt immer Donnerstags. Seit September 2015 bieten wir auch Leinkuchenmehl an. Weitere Informationen zum Leinkuchen finden Sie hier

Leinkuchenmehl als Zusatz für Müsli
Raps- oder Leinkuchenbrot jeden Donnerstag erhältlich