Käse

Seit Juli 2013 verarbeitet die mobile Käserei Achim Uhl aus Stollberg unsere Rohmilch zu verschiedenen Käsesorten.

Hergestellt werden Weichkäse, Schnitt-  oder Hartkäse, im Geschmack  von mild bis würzig. Da ist sicher für jeden etwas dabei. Alle Sorten weisen einen Fettgehalt von mind. 45% i.Tr. auf.

Angeboten werden:

• Hausmarke, natur, mit Kräutern oder Chili
• Schnittkäse Bergland (Gouda-Art)
• Bergkäse (Hartkäse)
• Camembert

Zusatzstoffe sind:
bei Weichkäse: Kalzium
bei Hart- und Schnittkäse: Kalzium, Carotin, Lysozym
Zulassungsnummer des Produzenten: SN 10682